贵阳乌当区海绵蛋糕培训班简介

贵阳 海绵蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，贵阳海绵蛋糕培训(贵阳海绵蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。贵阳乌当区海绵蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

加热锅要用两层式隔水加热◎孝顺5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌

请问怎么报名参加蛋糕制作

每月有两次报名机会。报名的时候会在论坛上发报名贴请多多关注啊 。另外报名的条件是需要发帖在20帖以上的 会员

算的其实我们做这么多活动 只是为了聚集更多的妈妈 为大家提供一个很好的交流场所重要的是大家之间的交流

【生乳酪蛋糕的制作方法】

一、请详细些 谢谢

二、·配  料: 1.美式派皮 精面粉200克 牛油(无盐)160克 盐40克 水120毫升2.乳酪 干酪240克 玉米粉120克 砂糖35克 牛油(无盐)50克 蛋2个 牛奶100毫升 盐2克 柠檬汁少量3.其它 苹果1个 砂糖15克 酸樱桃16个 有光泽的果酱适量 ·操  作: 1.美式派皮：先把面粉与盐混和，然后一面将牛油切成大豆般大小的粒，一面洒上面粉。接着一次加入冷水，用硬纸片轻轻地搅拌，以使牛油的颗粒状能保留下来。继而放于洒上面粉的台上用手掌压，但不要弄碎牛油的颗粒而使之展平，再用面棍轻轻地敲打，作成宽度7～8厘米的长方形。随后以面棍滚压，使之均匀地展开，用刷子将表面上沾到的多余面粉刷去，在面团的1/3处向前翻折，接着再向前翻折，而整齐地重叠成三层。紧接着在面团的左右方向上滚压，以与上术相同的方法，在左右的方向上重叠成三层。折转的部分也要使其厚度相同。折成三折的面皮用大的玻璃纸紧紧地包起来(防止因干燥而变坚硬)，放于冰箱中冷却20～30分钟。自冰箱中拿出时，面皮因冰冻而绷硬，故需用面棍敲打，使面粉与牛油混合。再做四次三翻折，然后再次放进冰箱中冷冻20～30分钟，用刀切成2厘米宽的带状，再切成二等份，滚压成圆形，放入21厘米的菊花形派盘中备用。2.苹果的煮制：把苹果削去果皮，纵切成四片把心取出，再对切成八片，如梳子形。然后把苹果片与砂糖放入小锅内，放于文火上煮，直至苹果片看上去有点透明且松软，但不能煮焦。3.乳酪的制法：(1)把玉米粉掺进干酪中，然后过滤。(2)用热水使牛油融化。(3)在玉米、干酪之中加入砂糖、蛋、盐、柠檬汁和已融的牛油，最后倒进牛奶，搅匀。4.乳酪蛋糕的制作：(1)如同前述，在菊花形的派盘上先摊开小派皮，倒进3/4的乳酪，在烤模上加盖铝箔片，烤炉先调节温度至180℃，再把烤模放进，使用下面火烤约15分钟。然后把煮制的苹果摆成放射状，另置两片于中心，使其弧部向外成圆形。酸樱桃先切片，而后平均地散放其上，再把剩下的1/4乳酪倒入。放入180℃的烤炉内，大约烤30分钟，即好。若上面火太强，中途需加盖铝箔片，以免表层烧焦。(2)取20克杏果，放在过滤网上磨滤，加入15克砂糖，然后置于火上，熬至果酱融解沸腾，制成有光泽的果酱。(3)把乳酪蛋糕从模子里倒出，再刷上热呼呼的有光泽的果酱。一种带有苹果和酸樱桃滋味的乳酪蛋糕便制成了。

三、材料：奶油乳酪375g，酸奶油250g,青柠檬皮大约1大匙+2小匙，青柠檬汁1/2杯（大约需要5-6个青柠檬），全麦饼干250g，无盐黄油约100g，较大的鸡蛋4个，糖150g，盐半小匙。此配方可烤8寸蛋糕一个。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。

用鲜花装饰蛋糕可以保鲜多久

一般蛋糕最多只能存放24小时，最好尽快食用，否则影响口感。

没毒，百花盛开，因此，用鲜花来装饰婚礼蛋糕变得流行起来，用鲜花代替糖花，可以减少蛋糕的成本，同时蛋糕的美感既不会降低，又能增添婚礼的清新气氛。不仅如此，不同的花材代表不同的花语，还能给婚礼蛋糕增添吉祥的寓意。

母亲节送蛋糕会不会好怪呀?

不会怪怪地!!!好多饼店在母亲节都会推出母亲节蛋糕,仲有只要送给母亲有心意就ok !!!

D、 资料准备及“Selling story”当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。 松软香甜，富有营养，易于消化。

蛋糕培训班要多少钱？

一、这个不能一概而论的，西点培训班学费是根据专业收费的，学校 西点专业有长期专业和短期专业，不同专业学费不同，学费在几千到上万不等。在我们身边有很多朋友都非常爱吃甜美的蛋糕，尤其是女孩子。细心的人发现西点市场的前景是道很大的，学西点无 论是就业还是自己开店，都是不错的。根据行业调查统计显示，蛋糕师平均年薪在6-8万元之间，拥有 多年工作经历的优秀西点师年薪在12万元以上。相比西点培版训班 一学期的学费，蛋糕师的工资显然是很高的。所以学蛋糕首要关键是一定选好的专业正规的西点技校去把技术 学好，技术学好了，学费花多一点都是值得的。

二、一般学习的费用在几千元打几万不等，具体是根据你的学习时长和课程决定的，至于贵不贵的问题就看你选择了，好的学校当然贵可以学到真本事，如果是简单掌握的价格也不高

三、欧米奇属于新华教育集团，专注西点培训30多年了。确实是挺不错的学校，有朋友在那里，当初也是我陪着她比较了很多学校，最后选择的。最主要是上课真材实料，实实在在的做东西，而且不像小机构那种后期有隐性的收费情况，师资力量强大，毕竟是上市品牌，你可以多了解一下

四、专业不一样，学费也不一样的哈，学厨师有长期专业和短期专业，你根据自己的实际情况选择专业，然后再去了解学习费用是多少！可以到学校详细的问一下老师，老师跟你详细的讲了后，你就能确定自己的专业了，现在学习西点这块真的是不错的，学好了工作也是很好的。

五、有两种选择：1.去专业的学校学习，需要1000元左右的学费。2.去蛋糕店当学徒，每月会有五百元的工资，但学成之后要签订一个五年之内的员工合同。 　　学烘焙是一个漫长的过程，建议先在专业的烘焙学校学习有关烘焙的基础知识，然后去蛋糕店实习，通过实际操作增加经验。烘焙是一门非常辛苦的手艺，一定要持之以恒。

4.制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。

（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。C油1500克

四、不同种类的蛋糕做法是不一样的，如果真的喜欢，建议去买本书吧，挺不错的

五、准备的材料有：鸡蛋4个，低筋面粉一饭勺，泡达粉一小汤勺，鲜奶(1/4盒）、白砂糖三汤勺，食用油，打蛋器一个、电饭锅一个。通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵。待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。用它拌食炒米或炒面鲜香可口。把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。　　容器（最好有把手与尖嘴） 一个蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。